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国际刊号:ISSN 1007-1865 / 国内刊号:CN 44-1238/TQ

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         (省级期刊、评职称认定刊物)

    基于GC-MS对鸭绒鹅绒的气味成分分析

    第一作者:李亚会 亚博体育官方登陆时间:2020-05-22 17:03:03.0 打印本页


    羽绒有无异味直接影响羽绒品质。为了快速准确的检测羽绒气味成分,采用GC-MS技术对鸭绒鹅绒进行气味分析,由NIST 98质谱数据库检索,采用峰面积归一法,得到挥发性气味成分的种类及含量。结果显示鸭绒、鹅绒中分别含67、62种挥发性物质,鸭绒鹅绒产生异味的主要成分种类基本相同,鸭绒比鹅绒异味更明显,其主要产生异味的可能是酯类和含氮化合物,主要包括戊烯酸乙酯、丁酸-2-甲基丙酯、4-乙基苯甲酸环戊酯、1,2-苯二甲酸二乙酯、乙酸铵等物质。