您的浏览器不支持JavaScript,请启动JavaScript或更换浏览器 广东化工期刊杂志官网-广东化工编辑部官网-广东广州化工优秀期刊

国际刊号:ISSN 1007-1865 / 国内刊号:CN 44-1238/TQ

  • 全国高中级职称评审认定刊物

  • 广东省优秀科技期刊

  • 全国石油与化工行业优秀期刊一等奖

  • 中国知网、万方数据、重庆维普三大数据库收录期刊

  • 美国化学文摘CA收录期刊

  • 当前位置:
    刊期封面
    出版机构

    主管单位:广东省科学院

    主办单位:广东省石油与精细化工研究院

    网址:www.gdchem.com

    亚博体育官方登陆邮箱:gdcic200@163.com

    稿件处理邮箱:gdcic200@vip.163.com

    联系电话:020-83302517、83336009

    编辑部地址:广州市越华路116

    广告许可证号:440000100138

    订阅邮发代号:46-211


    食品质量与安全专业本科毕业论文实验的探索与实践 ———以微生物多糖-微量元素螯合及其抗氧化活性为例

    第一作者:陈义勇 亚博体育官方登陆时间:2020-01-10 12:52:46.0 打印本页


    毕业论文作为高校本科教学过程中综合实践教学实践环节之一,作为人才培养质量评价的重要抓手,对培养学生创新意识、独立解决分析问题具有重要意义。以本科毕业论文课题“微生物多糖-微量元素螯合及其抗氧化活性”为例,以微生物多糖中的代表真菌多糖(海鲜菇多糖、杏鲍菇多糖)及微量元素锌、铁为对象,从论文选题、实验准备、实验研究和论文撰写等方面,探讨地方应用型高校常熟理工学院食品质量与安全专业本科毕业论文课题中的应用与实践,顺利答辩完成毕业论文课题,确定了海鲜菇多糖铁(Ⅲ)螯合物、杏鲍菇多糖锌螯合物的制备工艺及其抗氧化活性,学生的分析、解决问题的能力大大提升,达到了本科毕业论文的教学目标。